Пирог Tres Leches

Сливки, молоко сгущенное и топленое смешать

Сыр маскарпоне положите в дежу, влейте сливки. Взбейте массу при малых оборотах, но не долго, чтобы не перебить крем, затем засыпьте сахарную пудру и
перемешайте ещё раз. Крем положите в кондитерский мешок с крупной насадкой.

Муку просеять. Молоко и масло растопить. В деже яйцо взбить с сахаром в густую пену, добавить постепенно сухую мучную смесь (смешать муку с разрыхлителем и солью), вылить растопленное молоко со сливочным маслом, перемешать до однородной консистенции. Взять форму "кольцо" диаметром 24 см, дно простелить пергаментом, равномерно распределить бисквит ( форму не смазываем маслом). Убрать в духовку на 180 градусов в течение 40-50 минут. Достать бисквит из формы, перевернуть, убрать обратно в форму, сделать шпажкой дырочки

Смазать равномерно молочной смесью перевернутый бисквит, дать впитаться в течение 30 минут.
Крем положите в кондитерский мешок с крупной насадкой и украсьте пирог сверху, далее украсить голубикой