Пирожки с картошкой и зеленью
Промокод
Culinaryon
CulinaryOn и KENWOOD желает Вам вкусной недели и дарит 3 насадки в подарок по промокоду Culinaryon при покупке кухонных машин Titanium KVC7300S или Chef Titanium XL KVL8300S на сайте KENWOOD.RU
Срок действия промокода
не ограничен
Error get alias
Ингредиенты
На 10 персон
Пшеничная мука 500 г
Разрыхлитель 10 г
Морская соль 7,5 г
Яйцо куриное 2 шт
Вода 150 мл
Растительное масло 150 г
Яблочный уксус 10 мл
Пшеничная мука 50 г
Очищенный картофель 800 г
Оливковое масло 40 г
Морская соль 10 г
Очищенный репчатый лук 250 г
Морская соль 1,25 г
Сливочное масло 80 г
Укроп 40 г
Яйцо куриное 3 шт
Этапы приготовления
Шаг 1

Приготовьте тесто:
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Отдельно в сфере разбить яйцо, добавить воду, перемешать. Тонкой струйкой ввести растительное масло, добавить уксус и еще раз перемешать. Далее в яичную смесь ввести смесь с мукой, перемешать вручную.
Готовое тесто замесить, завернуть в пищевую пленку
Шаг 2
Приготовьте начинку:
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. В тоже время, на раскаленную сковороду налить оливковое масло, выложить репчатый лук, нарезанный мелким кубиком и пассировать до золотистого цвета. После обжарки добавить соль, сливочное масло, обжаривать еще несколько минут.
Смешать отварной картофель, пассированный лук, добавить мелкорубленый укроп и тщательно перемешать.

Шаг 3
Приготовьте пирожки:
Тесто раскатать толщиной 5 мм, подпыляя мукой. Далее выложить начинку, отступив от края 3-4 см.

Шаг 4
Приготовьте пирожки: Свернуть тесто с начинкой в рулет и разделить на несколько частей.
Шаг 5
Приготовьте пирожки: Свернуть тесто с начинкой в рулет и разделить на несколько частей.
Шаг 6
Приготовьте пирожки:
Получившиеся пирожки защипнуть снизу.

Шаг 7
Приготовьте пирожки:
Выложить получившиеся пирожки на пергамент, смазать взбитым яйцом и запекать в духовом шкафу при Т-190С' в течение 20-25 минут до готовности.

Приятного аппетита!
Партнеры и спонсоры CulinaryOn

Готовить дома интересно. А готовить с шефом – в 100 раз круче и веселее!