Пудинг мальвазия
Ингредиенты
Для блюда на 10 персон
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар песок 250 г
- Масло сливочное 20 г
- Уксус винный 20 мл
- Джем/варенье 150 г
- Ваниль стручок 4 г
- Молоко 250 мл
- Мука пшеничная в/с 250 г
- Соль 2 г
- Сода пищевая 10 г
- Сахар песок 120 г
- Масло сливочное 40 г
- Клубника 100 г
- Мята 10 г
- Пудра сахарная 10 г
Для помадки
- Сливки 35% 250 мл
- Сахар песок 70 г
- Масло сливочное 100 г
Этапы приготовления
Шаг 1
Смешайте яйца, сахар, масло, уксус, джем, ваниль, молоко, муку, соль и соду до однородного состояния.
Шаг 2
Вылейте готовое тесто в разъемную форму.
Выпекайте 35-40 минут при температуре 170-180 С.
Выпекайте 35-40 минут при температуре 170-180 С.
Шаг 3
Смешайте сливки, сахар и сливочное масло до однородного состояния. Растопите и прогрейте в сотейнике.
В готовом пудинге сделайте проколы шпажкой и покройте полученной помадкой.
В готовом пудинге сделайте проколы шпажкой и покройте полученной помадкой.
Шаг 4
Равномерно распределите по поверхности и охладите в течение пары минут.
Нарежьте на порции, украсьте свежей клубникой, листьями мяты и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Нарежьте на порции, украсьте свежей клубникой, листьями мяты и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
Партнеры и спонсоры CulinaryOn
Готовить дома интересно. А готовить с шефом – в 100 раз круче и веселее!
Перейти в расписание >>
Перейти в расписание >>