Луковый суп с голубым сыром
Ингредиенты
Для блюда на 4 персоны
- Лук порей 0,5 стебля
- Картофель 1 шт
- Лук шалот 1 луковица
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло Filippo Berio 10 мл
- Cыр Горгонзола или Рокфор 120 г
- Сливки 33% 60 мл
- Гренки 8 шт
- Кресс-салат по вкусу
- Куриный бульон 1 л
- Тимьян 2 веточки
- Мускатный орех 1 щепотка
Этапы приготовления
Шаг 1
Крупно нарежьте лук
порей, а лук шалот и
чеснок нарежьте мелко.
порей, а лук шалот и
чеснок нарежьте мелко.
Шаг 2
Нарежьте картофель
средними кубиками.
средними кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте
оливковое масло Filippo
Berio.
оливковое масло Filippo
Berio.
Шаг 4
Обжарьте лук порей,
чеснок и лук шалот на
оливковом масле в
течение 1-2 минут.
чеснок и лук шалот на
оливковом масле в
течение 1-2 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель,
листики тимьяна,
мускатных орех и
залейте бульоном.
листики тимьяна,
мускатных орех и
залейте бульоном.
Шаг 6
Дайте супу повариться
15 минут, а затем
добавьте сливки 33%.
15 минут, а затем
добавьте сливки 33%.
Шаг 7
Разломите голубой сыр на крупные ломтики и добавьте в суп.
Шаг 8
Пробейте суп
блендером и доведите
до вкуса солью и
перцем. Подавайте суп с
гренками, украсив
кресс-салатом и
капелькой оливкового
масла.
блендером и доведите
до вкуса солью и
перцем. Подавайте суп с
гренками, украсив
кресс-салатом и
капелькой оливкового
масла.
Приятного аппетита!
Партнеры и спонсоры CulinaryOn
Готовить дома интересно. А готовить с шефом – в 100 раз круче и веселее!
Перейти в расписание >>
Перейти в расписание >>