Измельчите фундук в блендере,
добавьте сахар и какао,
перемешайте.
Переложите ореховую смесь в
миску, добавьте мед,
перемешайте.

Положите массу в кондитерский
мешок. Отсадите маленькие
шарики на противень,
выложенный пергаментом. Либо
раскатайте тесто в колбаску и
поделите ее на небольшие
фрагменты.

Сливки нагрейте почти до
кипения, но не кипятите.
Добавьте тертый шоколад и
перемешивайте до полного
растворения.

Соедините заготовки, покрытые
глазурью, с оставшимися
печеньями. Дайте печенью
немного остыть. Подавайте,
украсив веточкой розмарина,
ядрами лесных орехов и сахарной
пудрой.